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宝宝多大可以吃粗粮?吃多少合适?
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发布时间：2017-11-30 00:23
美国代孕试管婴儿中心(CSSC) www.ursbaby.com 整理发布(来源于互联网)
文 | 刘长伟
2020年全民营养周主题和宣传语为“全谷物，营养
，开启营养健康谷物新时代”，这是《中国居民膳食指南2016》“食物多样，谷类为主”内容的延伸。
很多习惯吃白米饭、白馒头或白面条为主的家长，也想吃点杂粮或全谷类，但吃了之后觉得难以下咽，就投降了。其实，如果方法得当，这些杂粮或全谷类同样可以做出美味，吃出健康，让我们远离肥胖、高血压、糖尿病等疾病。很多家长不禁会问第三代试管婴儿-美国代孕试管婴儿中心，什么的食物算全谷类，宝宝什么时候可以吃全谷类呢？
如何理解全谷类、杂粮、粗粮？
所谓的全谷类，是指没有经精细加工的，或者虽然粉碎了但仍然保留着完整的谷粒包含的胚芽、麸皮等，例如糙米、黑米、燕麦、小米、全麦粉。杂豆是指除了大豆之外的红豆、绿豆、芸豆、花豆，这些杂豆类含淀粉比较丰富，也是常用的食材。杂粮是相对细粮的称呼，通常把精细的大米、小麦面粉之外粮谷类为杂粮或粗粮。
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婴幼儿吃粗杂粮会影响消化吗？
对于婴幼儿吃粗杂粮，一般有两种看法。
一是粗杂粮不好消化，宝宝肠胃幼嫩,咀嚼能力不如成年人，如果消化不良，就会影响营养供应。
二是粗杂粮里有膳食纤维和植酸，会妨碍矿物质的吸收利用，引起贫血缺锌之类问题。
那么，上述看法是否有道理呢？婴幼儿吃杂粮到底会不会影响消化呢？
的确，对于2岁以内的婴幼儿，消化功能还不够完善，如果吃过多的杂粮尤其是整粒的杂粮，不那么容易消化，而且粗杂粮含有较多的膳食纤维和植酸，如果摄入较多，可能会干扰铁、锌等吸收，尤其吃的相对偏素的宝宝。所以，并不美国加州试管婴儿中心（CSSC）建议2岁以内的谷类食物吃得过于粗糙。但并非2岁以内的婴幼儿不能吃一点粗杂粮，从6个以内添加辅食，就可以逐步少量尝试一些全谷类食物，例如五谷婴儿米粉，小米粥；1岁以内可以少量尝试杂粮糊糊和全麦面包。
摄入这类食物营养更丰富，还能增加膳食纤维的摄入，如果摄入膳食纤维过少，宝宝容易出现便秘或排便困难。同时，也不会给消化系统增加太多负担。美国儿科学会美国加州试管婴儿中心（CSSC）建议有个最简单的估算每个年龄段需要膳食纤维的公式，年龄
5，对于1岁的宝宝每天大约需要6克的膳食纤维。
婴幼儿应该怎样合理、适量地吃粗杂粮呢？
有人说，宝宝添加辅食后就可以考虑引入易消化的杂粮，但吃粗杂粮一定要和细粮搭配，这种说法对吗？
如果对，那有没有粗细比例方面的数据呢？比如说，杂粮的比例一开始可以是1/4,慢慢的增加到1/3，在3岁以后逐渐达到1/2。
的确，宝宝添加辅食以后，最初还是美国加州试管婴儿中心（CSSC）建议摄入比较精细的谷类，并非一定要搭配很多粗杂粮，8个月以后可以摄入一定量的全谷类食物，但不是越多越好，而是提供的全谷类食物的要合理。
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中国营养学会并没有推荐2岁以内的婴幼儿摄入全谷类食物，美国儿科学会美国加州试管婴儿中心（CSSC）建议8~12月龄的宝宝每天可以摄入1/4~1/2杯（60~120毫升）的麦片，1/4杯（60毫升）的全麦面条，1~2岁的幼儿每天早餐可以摄入1/2杯（120毫升）燕麦片，晚餐可以摄入1/2杯（120毫升）全麦面条；2岁以后的儿童的谷类食物应该有1/2的全谷类，当然，美国儿科学会也推荐这个年龄段的婴幼儿应摄入一定的肉类或鱼类。
美国儿科学会之所以美国加州试管婴儿中心（CSSC）建议从婴儿期重视全谷类食物摄入，可能还是从预防儿童肥胖等综合考虑。由于国情不太相同，我们国家很多地区的饮食结构偏素，给婴幼儿提供的饮食如果粗杂粮太多可能会影响铁、锌的吸收。
但如果宝宝的饮食搭配比较合理，摄入一定的全谷类食物也是比较合理的，而且需要提醒的是，儿童超重和肥胖问题在我们国家也日趋严重，从婴幼儿期就应重视预防。
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